Натуральный шоколад кардинально отличается от того, какой мы привыкли видеть в каждом магазине. И это точно знают профессиональные кондитеры. Ведь для них важно создавать качественные кулинарные шедевры. Поэтому бельгийский шоколад Сallebaut купить который можно только в специализированных торговых точках, является фаворитом. И это не просто ингредиент, а основа для творчества.
Почему именно этот продукт?
Родиной данной сладости считается Бельгия. Именно здесь была создана классическая рецептура, которая активно используется и сегодня. Кондитеры стремятся купить шоколад Каллебаут в кондитерском магазине KARAMELIA, потому что он удобен в работе, так преимущественно выпускается в виде капель. Они легко расплавляются, что позволяет быстро получить нужную текстуру. Кроме того, продукт можно использовать в различных вкусовых комбинациях, а также для разных целей. На его основе часто делают ганаш, крема для тортов или просто покрывают им десерты. Также эффектно выглядят отлитые из шоколада фигуры.
Состав и свойства
Особенно бельгийский шоколад Сallebaut ценится за свой натуральный состав, который является показателем высшего качества. Обычно в нем большое содержание какао масла без заменителей, а также присутствует сахар, соевый лецитин, сухое молоко и тертое какао. Производители не используют усилители вкуса, красители, консерванты или другие подобные вещества. Данный продукт имеет хорошую текучесть и легко поддается темперированию.
Для кого подойдет?
Качественный купить шоколад Киев можно даже просто на подарок. Это будет отличным вариантом для сладкоежек или детей. Однако, чаще всего его приобретают профессионалы, которые ценят его за удобство использования и стабильный результат. Также часто покупают данный продукт пекарни и кафе, чтобы приготовить на его основе десерты. И, конечно же, натуральный шоколад не обходят стороной все, кто любит создавать сладкие блюда в домашних условиях.
Подводя итог, отметим, что бельгийский шоколад Сallebaut позволяет воплотить в жизнь даже самую изысканную кулинарную фантазию. С ним любят работать как профессиональные кондитеры, так и обычные домохозяйки. Благодаря тому, что он легко плавится и быстро застывает, это позволяет использовать его в разнообразных десертах: начиная от глазирования конфет и заканчивая добавлением в крем для торта. Главное – соблюдать правила темперирования продукта, и тогда результат превзойдет все ожидания!